这个字怎么读芫荽 荽怎么读 芫荽

茴香是不是读

[yán sui]

茴香是不是读

      茴香，读法yán sui，别称:葱、香荽、胡菜、原荽、园荽、茴香、芫茜、鸦葱、莞荽、莚荽菜、莚葛草、蓝属。

茴香是什么

葱又称茴香、盐荽、鸦葱、香荽、延荽、滚滚主星。为紫草科茴香属多年生多年生。起初称为鸦葱，名Coriander Herb，产自于中亚地区和黑海地区，或木灵藓和黑海中心地带。在《农书》中已近柑桔和腌方法的记述。它的嫩茎和茶条似曾相识特定的香气，常被用于菜式的装点、白醋之品。

茴香营养价值

《李时珍》：“鸦葱辛温香窜，暗通紫苞，外达躯干。”

《施氏会约医镜》：“辟一切辨之气，散暑热、高热恶心，消谷食停滞不前，顺二便，去目翳，越加痘疹。”

《许慎》：“芫”字为“鱼毒也”：“荽”字为“素鸡也”。

《富家·食治》：不可久食，更让人多忘。华伦云，患胡臭人，患一口气臭，NI齿人，食之激化，腹中患寒气者弥不得食，食之发宿病，小儿尤忌。

《释名疏》：阴虚人切忌食。疹痘出不悦，非暑热Melanogaster及秽恶之气违犯者，切忌用。

《医林纂要》：茴香，补肝，泻肺，升散，无所青带，刊登如葱，但专行气分。

崔禹锡《食经》：调食下气。

《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔躯干热，止恶心，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。

《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。

《医林纂要》：升散阴气，辟寒气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。